鹅的家常做法？红烧鹅的家常做法

今天给各位分享鹅的鹅的鹅家常做法的知识 ，其中也会对红烧鹅的家常家常家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题，别忘了关注本站 ，红烧现在开始吧 ！鹅的鹅

本文目录

1. 鹅的家常家常家常做法大全
2. 鹅四件做法
3. 家常炖鹅肉的做法

鹅的家常做法大全

用料

光鹅一只；蒜
，姜一点；酱油两碗；水三碗；红糖半片

做法

起油锅
，做法做法放姜  ，红烧蒜 ，鹅的鹅陈皮爆香，家常家常放鹅 ，做法做法尽量将鹅的红烧各个部位都用油烫过
，烫好后直接放酱油和水  ，鹅的鹅大火烧开放小火 ，家常家常每过十分钟左右翻一次以免粘锅，做法做法煮半小时后就打开锅盖煮半小时就可以上锅了，等鹅不烫就可以切块了
，味道棒棒的，色香味具全
。

鹅四件做法

1、黄芪山药煲鹅肉

（1）食材：鹅2000克，黄芪30克 ，党参15克，山药100克 ，枣(干)30克 ，盐、味精、料酒、香油各适量。

（2）把鹅处理好洗净，将黄芪 、党参 、山药  、红枣洗净，塞入鹅腔内，用线缝合，放入砂锅中 ，加清水适量
，用大火煮沸。

（3）转用小火慢炖至鹅肉熟烂 ，加入味精、盐、料酒调味，去掉鹅肚内的调料即成。

2 、红烧鹅肉

（1）食材：熟鹅肉300克，食用油
、葱、姜、盐 、蒜、酱油、红糖、水淀粉各适量
。

（2）将熟鹅肉切成小块，用食用油炸一下捞出，把酱油、红糖
、水淀粉 、盐放在一块 ，加适量水调成糊状备用。

（3）锅内放少许食用油 ，油热后放入葱、姜 、蒜末炒出香味后加入炸好的鹅肉 
，翻炒一下勾入调好的稀糊 ，再翻炒一下，等稀糊粘在鹅肉上，即可盛盘食用 。

3 、腐乳炖鹅

（1）食材
：鹅肉100克 ，腐乳(红)25克，大葱10克 ，料酒20克  ，姜、大蒜(白皮)、盐 、味精、白糖、陈皮、胡椒粉 、蚝油 、食用油  、香油各适量。

（2）将鹅肉洗干净切块 ，放入沸水锅中汆一下，捞出沥干水分 ，分别将葱、姜、蒜切末。红腐乳放碗中搅拌碎，加入清水 、料酒调匀成腐乳计

（3）将炒锅置于大火上 ，加入食用油，烧至七成热时 ，旅入葱末、姜末
、蒜末、腐乳汁炒出香味，加入高汤1500克烧沸，放入鹅肉块、料酒、盐  、白糖
、味精
、陈皮 、胡椒粉、蚝油和清水500毫升并搅拌均匀。

（4）烧沸后撇净浮沫
，改用中小火炖至鹅肉熟软入味，用大火收浓汤汁，淋入香油出锅即可。

4 、蚝油冬菇鹅掌翅煲

（1）食材 ：鹅掌500克 ，香菇(鲜)60克
，蚝油15毫升，味精、盐、白糖、大葱、料酒、姜、香油各适量。

（2）冬菇浸软
，去蒂
，洗净；鹅掌翅洗过 ，放入沸水内滚过，取出待用 。

（3）烧热瓦缸，下油，放入葱条、姜片爆香，再下料酒 、蚝油
、味精  、盐、白糖 、香油，放入冬菇 、鹅掌翅同煲卤，直至鹅掌翅熟时 ，取出斩件 ，放回原煲，拌匀，即可原煲上席 。

家常炖鹅肉的做法

食材 ：鹅肉500克，土豆300克，尖辣椒100克，油菜心150克 。

调料 ：精盐5克，味精4克
，酱油5克，花椒水20克，葱段5克，高汤800克 ，姜片4克 ，猪油25克，白糖3克。

做法 ：

1.将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时
，再放人沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块;尖辣椒去蒂 、籽切斜刀块;油菜心洗净。

2.将锅内放人猪油 ，烧至八成熟，放人鹅肉块煸至淡黄色，添人高汤，加酱油、精盐 、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸
，转用小火纯1个小时 ，放人土豆块纯至软烂，再加上油菜心
、尖辣椒块、味精
，再炖片刻即可 。

关于鹅的家常做法和红烧鹅的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗  ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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